Ob in Mexiko Stadt oder am Strand in Tulum – Thunfisch-Tostadas sind überall in Mexiko beliebt. Und das hat seinen Grund: Sie sind die perfekte Kombination aus knusprigen Tostadas (frittierte oder gebackene Maistortillas), pikanter Chipotle-Mayonnaise, in Orangensaft und Soya-Soße marinierten dünnen Thunfischfiletscheiben und abgerundet mit cremigen Avocadostücken, Limettensaft und frischem Koriander. Hier geht´s weiter zum„Thunfisch-Tostadas: Die perfekte Kombi aus crunchy, saftig, süß und salzig!“ weiterlesen
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Ein perfektes mexikanisches Frühstück mit Huevos Rancheros
Ich liebe Frühstück! Und da der Start in den Morgen sich auf den gesamten Tagesverlauf auswirkt, kann man nichts Besseres tun, als sich ein ausgiebiges und leckeres Frühstück zu gönnen. Eines meiner Lieblingsrezepte aus Mexiko sind sogenannte „Huevos Rancheros“ („Ranch-Eier“). Es ist eine komplette, wunderbare Mahlzeit, die einfach mega gut schmeckt und lange satt macht.„Ein perfektes mexikanisches Frühstück mit Huevos Rancheros“ weiterlesen
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